Banco de Alimentos RD alerta que en el país se pierden 1.1 millones de kilos de alimentos cada semana
MV NOTICIAS, SANTO DOMINGO. – Mientras miles de dominicanos enfrentan dificultades para acceder a una alimentación adecuada, en República Dominicana se pierden aproximadamente 1.1 millones de kilogramos de alimentos cada semana, una situación que impacta la seguridad alimentaria, la economía y el medio ambiente.
En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, el Banco de Alimentos RD llamó a acelerar las acciones para rescatar alimentos y fortalecer las alianzas entre el sector privado, las organizaciones sociales y el Estado.
La fecha fue establecida por las Naciones Unidas para sensibilizar sobre una problemática que afecta la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. La pérdida y el desperdicio ocurren a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción agrícola hasta la distribución, los comercios, restaurantes y hogares.
Factores como problemas de transporte y almacenamiento, planificación deficiente, sobreproducción y criterios comerciales contribuyen al descarte de alimentos que aún son aptos para el consumo.
Banco de Alimentos promueve rescate de productos
Ante esta realidad, el Banco de Alimentos RD trabaja en la recuperación de alimentos que, de otro modo, serían desperdiciados, para posteriormente canalizarlos hacia instituciones que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
La directora ejecutiva de la organización, Julina Staffeld, señaló que combatir el desperdicio alimentario representa no solo una causa social, sino también una oportunidad para avanzar hacia un sistema alimentario más eficiente y sostenible.
“Todo alimento que se pierde representa una oportunidad desperdiciada. Cuando recuperamos alimentos, no solo evitamos que terminen en la basura; también reducimos el impacto ambiental, apoyamos a las empresas en sus objetivos de sostenibilidad y, sobre todo, llevamos esperanza a miles de personas que necesitan alimentarse”, expresó.
De acuerdo con las recomendaciones sobre donación de alimentos para República Dominicana, desarrolladas junto a la Red Global de Bancos de Alimentos y la Facultad de Derecho de Harvard, el país tiene oportunidades para fortalecer los mecanismos que faciliten la recuperación y donación de alimentos.
El Banco de Alimentos RD plantea que el establecimiento de incentivos adecuados, políticas públicas y marcos regulatorios favorables podría contribuir a aumentar el volumen de alimentos recuperados y reducir el desperdicio.
La organización también llamó a productores, supermercados, hoteles, restaurantes, empresas, consumidores y autoridades a asumir un papel activo en la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
En ocasión del 29 de septiembre, el Banco de Alimentos RD reiteró su llamado a fortalecer el rescate y la donación de productos aptos para el consumo, al considerar que cada kilogramo recuperado representa menos desperdicio, menor impacto ambiental y más oportunidades de alimentación para personas en situación de vulnerabilidad.
